バリ島の地元の家で行う料理教室！伝統的なごちそうを食べよう

概要

ウブドのマーケットを一緒にまわって、私の家で行う料理教室に参加してみませんか？バリの食事がどのようにして作られているか、間近で体験してみましょう。クッキングクラス内では友達も作ることだってできます！

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詳細

私（プスパ）と夫（ワイアン）が開くクッキングクラスで最高の一日を過ごしませんか？ 朝のクラス　　8:30～（マーケットのツアーも含む） 午後のクラス　16:00～（マーケットツアーは含みません） 朝のクラスは、ウブドのマーケットの散策からスタートします。カラフルな食材や商品を求めて地域の人々が集まる賑やかなウブドのマーケット。新鮮なハーブやスパイス、野菜やお肉を見て回りながら、バリの美味しいお菓子やケーキを食べることができます。また、売られている種々多彩、色とりどりの花にも驚くこと間違いなし！ 買い物が終わったら、私の家があるラプラパンまで移動します（車でウブドの中心地から10分程度です）。家に行く途中にある眺めのきれいな水田でちょっと寄り道をして、バリのお米がどのように育っているのか見てみましょう。家についたら、ウェルカムドリンクを飲みながら一休み。私たち夫婦で、バリの人々の生活や伝統的な家族の構成についてお話しします。 お話の後、私の家のハーブガーデンやキッチンを案内します。料理で使う伝統的な中華鍋や蒸し器、すり鉢、すりこぎも紹介します。 このクラスでは、伝統的な地域料理を実際に作ります。料理ができたら、家の裏庭でゆっくり食事するのもお楽しみに！ ツアーで私たちを訪れるお客様は様々な国から来る方が多いので、バリ料理独特の味や風味を出すために、ご自分の家で代わりに使える材料などの説明もきちんとするようにしています。 【クッキングクラスで作るバリの伝統的な料理】 Kuah Wong - キノコと野菜のスープ Be Siap Mesanten - チキンココナッツカレー Sate Siap - 鶏肉のミンチを竹の上で焼いたもの Kacang Me Santok - 野菜のピーナツソースあえ Jukut Urab - ココナッツとササゲ（豆）のサラダ Pepesan Be Pasih - 魚をバナナの葉で蒸したもの Tempe Me Goreng - テンペの揚げを甘いしょうゆにつけて Kolak Biu - ゆでたバナナをヤシの甘いシロップにつけて クラス終了後、家に帰っても作れるようにレシピブックを差し上げます。