京都 地元猟師と行く上世屋集落のくくり罠体験＋ジビエランチ（グループ料金）
概要
猟師歴30年以上の地元の現役猟師らと山中を歩き、罠の仕組みや仕掛けを学びながら「くくり罠猟」を体験する1日ツアーです。ジビエ肉の解体処理施設の見学や解体体験、古民家の囲炉裏でジビエランチを食し、猟師の知恵や技、上世屋集落の暮らしぶりに触れましょう。ご要望に応じて体験内容のアレンジも可能です。
ハイライト
- 実際に猟師と山を歩き、獣道を探索！事前に仕掛けた罠の見回りもしてみましょう。
- 猟師歴30年以上の地元現役猟師から、くくり罠仕掛けのコツを学びます。
- 集落のジビエ解体施設「上世屋獣肉店」での施設見学。プロの解体技術を教わりながら実践いただけます。
- 熟成鹿肉と新鮮野菜の絶品ジビエランチを囲炉裏で堪能！棚田で有機栽培されたお米を羽釜で炊きます。
- 豊かな山と海、美しい棚田の中に存在する「上世屋集落」での暮らしぶりを移住者が紹介します。