京都 棚田の村「上世屋集落」の暮らし体験＋ジビエランチ（グループ料金）

京都府丹後エリアの豊かな山と海、美しい棚田に囲まれる「上世屋集落」の暮らしを体験するツアーです。オーガニック栽培の棚田や畑での農作業、昔ながらの道具を使った餅つきやこんにゃくづくりの手仕事など、四季折々の体験と村人との交流を通して、上世屋での暮らしと知恵に触れましょう。お昼には上世屋の猟師によるジビエランチも味わえます。ご要望に応じて体験内容のアレンジも可能です。

京都府丹後の棚田に囲まれた小さな村「上世屋集落」には、11世帯23人が暮らしています（2023年1月現在）。 3分の2を移住者が占め、農業や狩猟のほか、和紙や織物作り、ビール醸造など、地域の自然を活かした新たな生業を生み出している稀有な集落です。冬になると積雪は2mにもなる厳しい環境の中で、強いコミュニティが守られています。 そんな小さな集落での暮らしと知恵を、オーガニック栽培の棚田や畑での農作業、冬の農閑期にはかまどでのこんにゃく作りや餅つきなどの食体験・手仕事を通して体感いただけます。昼食には自分たちで収穫した野菜や地元猟師によるジビエランチのほか、希望者は上世屋で作られるクラフトビールも味わえます。 村人との交流や四季折々の農作業・食・手仕事を通して、自然と共生する暮らしの知恵や技、淡々と受け継がれてきた上世屋集落の暮らしぶりを心と体で感じましょう。 **＜季節に合わせた体験例＞** 【春】山菜取り、薪の伐木、田植え、畑収穫、棚田の仕事（オーガニック栽培） 【夏】川遊び、畑収穫、棚田の仕事（オーガニック栽培）、薪割り 【秋】稲刈り・天日干し、畑収穫、かごあみ 【冬】そり遊び、かんじきで雪道散策、かまどこんにゃくづくり、かまどそば打ち、かまどと臼の餅つき、雪かき ※可能な限りご要望にお応えいたしますが、農産物の状況や食材の有無、交流させていただく村人の都合で、対応できないことがあります。 ※雨天の場合も以下の体験等をお楽しみいただけます。 ・ジビエ付き季節にあるもん料理づくり体験、わら箒づくり体験、藤織卓上ばた体験 ★上世屋集落の狩猟体験はこちら：[春～秋限定](https://experiences.travel.rakuten.co.jp/experiences/25721) / [冬限定](https://experiences.travel.rakuten.co.jp/experiences/25717) ★