台湾 台北101 高層階【捌伍添第（バーウーテンディ） 中華料理】 グルメクーポン 予約＜ランチ or ディナー＞
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概要

捌伍添第(バーウーテンディ)は、台北101の高層階から台北の街並みを一望できる中華料理レストランです。 101ビルの85階に位置し、台北の壮大な景色を眺めながら、優雅なお食事をお楽しみいただけます。

捌伍添第の料理は、伝統的な中華料理をベースに、現代的な手法を取り入れた「新中華料理」が特徴です。旬の食材を厳選し、丁寧に調理された料理は見た目にも美しく味わいにも深みがあります。 総料理長の謝文シェフは50年にも及ぶ料理人としての経験、広東料理の神髄として香港福臨門の味を作り上げた実力を持つだけでなく、華麗なる技術を身に刻み込むことで芸術的な料理を生み出しています。

お座席からは台北の街並みが一望でき、夜景でのライトアップされた台北の街並みは、さらに思わず息を呑んでしまうほどの美しさです。 ミシュラン料理長監修の料理を堪能しながら台北の街並みを普段と違う景色から眺める、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ハイライト

  • 楽天アカウントで予約すると、楽天ポイントが貯まる＆使えます！
  • 台北101の85階に位置し、台北の絶景を一望できる高級中華料理レストランです。
  • ミシュラン料理長監修の料理で、国内外から多くの美食家たちを引き寄せます。

キーワード

注意事項

  • 予約確定後、*QRコード付きEチケットのURLをご登録いただいたメールアドレスへお送りします。
  • ご利用日当日に端末の画面または印刷したものを入場時に提示してください。 ★手配終了後、登録いただきましたメールアドレスへ QRコード付きEチケットのURL をお送りします。ご利用日当日に端末のEチケット画面または印刷したEチケットを店員に提示してください。 ※Eチケットお持ちいただかなかったことによりサービスが提供されなかった際も、返金等の対象になりませんのでご注意ください。 ※予約された参加日のみ利用可能です。
  • 1名様からご利用可能です。
  • 当プランは1予約につき、最大10名様までのご予約を承ります。
  • 窓際席を優先してご予約を承りますが、ご予約時の空席状況により、窓際席をご用意できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
  • レストランまでの送迎は含まれておりません。
  • 料金にはサービス料、税金および弊社の手配代行手数料が含まれております、追加注文される場合は現地で別途お支払いが必要となります。
  • ご予約の時間を10分過ぎてもお越しにならない場合、お並び頂いているお客様を優先してご案内させていただきます。 *QRコードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。

予約 (4ステップ)

1
催行日時を確認して選ぶ
2
プランを選ぶ
3
開始時間を選ぶ
4
予約(者)数を選ぶ

詳細

【捌伍添第の主な名物料理】

＜ランチ＞ 蟹のオーブン焼き シマイガニの蟹の身を1杯まるごと使う名物料理です。調理方法は、まずシェフが手作業で丁寧に蟹の身を取り出し、刻んだ玉ねぎと一緒に炒め合わせます。それを蟹の甲羅に敷き詰め、表面に溶き卵とパン粉をまぶし、オーブンで表面をカリッと焼き上げます。最後にバルサミコ酢のしずくを添えます。酢の酸味が蟹の身の甘みを引き立たせる事で、一度食べたら忘れられない極上の味わいとなっています。

＜ディナー＞ 85TD 特製 豚の蜂蜜風味仕立て 台湾の良質な黒毛豚のロースを使用しています。豚ロースの中でも脂身と赤身のバランスが良い希少部位を使用しているので、一日限定4食のみの御提供となっています。謝文シェフの調理法は、まず豚ロースを老抽(醤油の一種)、海鮮ソース、香辛料は桂皮(にっけい)、八角(はっかく)、その他塩、氷糖などの調味料で1日間漬け込んで味を染み込ませ、オーブンで約30分焼きます。口にした瞬間幸福感を呼び起こすかのような味わいを作り出しました。

＜ランチセットメニュー＞

  • トリュフ入り小籠包
  • 大根の千切、小エビのサクサク揚げ 白鳥仕立て
  • 豚肉、小エビとキノコのもち米包み揚げ 青りんご仕立て
  • メロンとホタテ貝柱、海ツボ、魚の浮袋の煮込みスープ
  • 蟹のオーブン焼き
  • 85TD特製 酢豚
  • 特製スープで煮込んだニンニクと旬野菜
  • 麻婆豆腐あんかけご飯
  • ヨンジーガムロウ
  • カスタードまんじゅう

＜ディナーセットメニュー＞

  • 蟹肉と卵白をかけ琵琶型ツバメの巣
  • 85TD 特製 豚の蜂蜜風味仕立て
  • ウニのサクサク揚げ
  • ピータンと花椒ソースをかけた冷たい麻婆豆腐
  • 85TD 特製 高級食材煮込み ( ぶっとび ) スープ
  • 塩漬け卵黄で炒めた黄沙風のロブスターボール
  • 鎮江黒酢と甘酢で仕上げたスペアリブのロースト
  • 蟹肉・卵白・黒トリュフ・旬野菜・干し貝柱入りの太極チャーハン
  • グアバ、文旦、アロエ入り　スイートスープ
  • 燕の巣エッグタルト

※ご予約いただきました人数分でのご提供となります。 ※お食事は2時間制となります。

利用方法

  • 予約確定後、QRコード付きEチケットのURLを添付してメールにてお送りします。
  • ご利用日当日に端末の画面または印刷したクーポン券を店のスタッフに提示してください。