【オンライン体験】世界遺産・西表島の大自然が育んだ幻の食材カマイ（琉球猪）肉600gを後日直送。カマイ猟と食材の特徴についてご紹介いたします

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カマイとはリュウキュウイノシシの西表島の方言名、昔から島民の重要なタンパク源。 島の９割が熱帯雨林の原生林に覆われ、その森に無数に生えるオキナワウラジロガシのドングリをはじめ森の木の実を主食に育ったカマイは臭みはなく噛めば噛むほど濃厚な味が滲み出てきます。 豚や二ホンイノシシと混血していない西表島のリュウキュウイノシシは石垣島など他の島のリュウキュウイノシシと比べ美味と沖縄県内でも珍重されています。 そんなカマイを銃を使わず１００年前から変わらず伝わる伝統罠で捕獲し上質な個体を厳選して販売している、沖縄にわずか3軒しかないイノシシ肉の販売許可を持つ施設の一つ長澤肉店。 これまでホテルや飲食店への販売が主でしたが、この素晴らしい食材をもっと世に広めるため個人へのオンライン販売に力を入れていきます。

【後日発送・オンライン説明・注意】 オンライン商品に参加（購入）された方へ「カマイ肉」を発送するだけではなく、オンラインでカマイについてご紹介します。 また、カマイ肉を美味しく頂く方法を紹介したいと思います。 狩猟期間があるため、一年中潤沢に在庫が供給されるわけではありません。リュウキュウイノシシは二ホンイノシシの半分しかない小型のイノシシのため一頭からとれる肉の量も少なく、また当店ではサステイナブルな狩猟を目指し小さい個体の捕獲をできるだけ避け乱獲をしないよう心がけております。このような在庫状況ですので、オンライン体験で予約を受け付けた順に在庫確保をし、在庫が無くなり次第、リクエストをお断りさせていただく場合や受付を終了する場合があります。予めご了承ください。

【オンライン体験当日の流れ】 ①自己紹介・店舗紹介・参加者の簡単な自己紹介　5分 ②カマイとは？伝統猟の方法、食べ方　20～30分 ③質疑応答・解散　5分